Terras de Lava Red Wine 2019
Aromas: Frutos vermelhos, bagas silvestres envolvidas com notas de um enxofre vulcânico e ligeiro abaunilhado.
Castas: Merlot, Syrah e Tinta Negra.
Cor: Rubi ligeiro.
Estágio: 14 meses em barricas de carvalho francês (70%) e carvalho (30%).
Harmonização: Queijo e carnes.
Paladar: Na boca é muito elegante e suave com corpo mediano. Termina com um agradável e persistente sabor salgado.
Colheita: 2019.
Região: Açores.
Teor Alcoólico: 12%.
Terras de Lava Red Wine 2019
Aromas: Frutos vermelhos, bagas silvestres envolvidas com notas de um enxofre vulcânico e ligeiro abaunilhado.
Castas: Merlot, Syrah e Tinta Negra.
Cor: Rubi ligeiro.
Estágio: 14 meses em barricas de carvalho francês (70%) e carvalho (30%).
Harmonização: Queijo e carnes.
Paladar: Na boca é muito elegante e suave com corpo mediano. Termina com um agradável e persistente sabor salgado.
Colheita: 2019.
Região: Açores.
Teor Alcoólico: 12%.
Vinificação:
O mosto da uva foi fermentado com a casca para que se extraísse mais cor e tanino. As temperaturas foram controladas para que o aroma frutado se conservasse. Foi utilizada uma pequena percentagem de carvalho para complementar e dar estrutura.
