Vinho Os Paulistas Tinto 2020
Região: Alentejo DOC;
Castas: Moreto, Alfrocheiro, Castelão, Tinta Carvalha e Trincadeira;
Características do Vinho: Vinhas Velhas, Vinho de Reserva, Vinho Frutado, Vinho Indígenas, Vinho Oaked/Com Barrica, Vinho Seco;
Produtor: Fita Preta Vinhos;
Notas de Prova: Cor ruby com alguns toques violeta, concentração média. No nariz, muito fruto de bosque vermelho, algum mato. Ataque fresco, boa fruta com notas de romã. Muito fino, longo e com estrutura.
Harmonização: Um tinto com boa acidez, bom para carnes com alguma gordura, pratos de tacho.
Teor alcoólico: 13,5%
Vinho Os Paulistas Tinto 2020
Região: Alentejo DOC;
Castas: Moreto, Alfrocheiro, Castelão, Tinta Carvalha e Trincadeira;
Características do Vinho: Vinhas Velhas, Vinho de Reserva, Vinho Frutado, Vinho Indígenas, Vinho Oaked/Com Barrica, Vinho Seco;
Produtor: Fita Preta Vinhos;
Notas de Prova: Cor ruby com alguns toques violeta, concentração média. No nariz, muito fruto de bosque vermelho, algum mato. Ataque fresco, boa fruta com notas de romã. Muito fino, longo e com estrutura.
Harmonização: Um tinto com boa acidez, bom para carnes com alguma gordura, pratos de tacho.
Teor alcoólico: 13,5%
Os Paulistas, nome dado aos Eremitas da ordem de São Paulo que faziam há tanto tempo neste local o seu vinho, que se perdeu essa data nas memórias. No entanto a Bula Papal de 1397, isenta “Os Paulistas” de impostos nas suas vinhas, demonstrando a importância deste local. O local é especial e recebe dois riachos que trazem as águas da Serra D’Ossa e que mantêm a água próximo e os solo frescos, não havendo necessidade rega para o bom desenvolvimento das uvas. As uvas, também são de outro tempo, plantadas em 1970, a Tinta Carvalha, o Moreto, o Castelão, o Alfrocheiro e a Trincadeira, demonstram que existiu um outro Alentejo, sem rega e sem castas melhoradoras. Um Alentejo que vale a pena recuperar, é esse o nosso tributo aos Paulistas.