Mais sobre

Casta Tinta Negra: faz parte do encepamento antigo da Ilha da Madeira, sendo ainda hoje a base para os vinhos que fizeram famosa esta ilha. É uma casta rara que se encontra apenas em regiões onde o mar está por perto, ganhando outro nome como Molar ou Saborinho.

O seu papel, no passado, parece ter sido para “corar” as castas nobres de vinhos brancos e dar uma aparência dourada aos mesmos.

Será uma casta menor para a produção de vinho tinto?

É o que se pretende descobrir. Nos bastidores deste projeto estão Nuno Faria, madeirense e restaurateur, e António Maçanita, enólogo e entusiasta de terroirs extremes, juntos a explorar e celebrar o potencial desta ilha, numa garrafa de vinho.